食事はこれに決まり!

岩手の素材を活かした食事

地元の素材をこだわって選んでいます。
岩手の前沢牛とも肩を並べる最高ブランド牛として高い評価を得ている黒毛和牛の「雫石牛」や、程よい脂で、硬さもなく、深い甘みが特徴的な岩手の鳥肉、ツヤがあり、口当たりが柔らかく、豊富な甘みと粘りの強さが特徴のお米、「一関米(ひとめぼれ)」、甘味が強く、味が濃厚で、色味も鮮やかで美味しい野菜などをお出しします。

最高級ブランド牛「雫石牛」

盛岡にほど近い雫石は、岩手山などに囲まれた緑豊かな地です。
恵まれた自然環境の中、のびのび健康に育った黒毛和牛が「雫石牛」。
肉質はまろやかで、程よい霜降りがコクを深めます。繊細な風味ながら良質のたんぱく質が多く含まれており、消化率が高いです。
全国和牛能力共進会ではグランドチャンピオンを獲得した経歴もあり、同じく岩手の前沢牛とも肩を並べる最高ブランド牛として高い評価を得ています。

  • 朝食一例

    朝食一例

    朝食時には、コーヒー等の飲み物を一杯サービス!

  • お酒一例

    お酒一例

    もみじ(蜜紫)、南部美人、桜顔等をご用意しています。

  • 約70種類の塩

    約70種類の塩

    事前予約のみで提供している、カフェもみじのランチになります。

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